・統計解析用ソフトウェアRを用いた食農にかかわるデータサイエンスを基礎から体系的に学ぶ実践書・本文対応のRプログラムをNTSデジタルふろくサイト「デジふろ」から入手できる ※ ふろく：Rのプログラム（コード）とCSVファイル
★「技術トレンドレポート 環境配慮型材料」第4弾！ ★ 近年のSDGｓへの取り組みを中心に環境配慮型材料の最新の動向や各企業の取り組みをご紹介!! ★ケミカルリサイクル・バイオプラスチックの最新トレンドを各界の著名人が解説 ★資源プラスチックの市場・政策・輸出入の動向など掲載 ★哲学の視点から環境を考える！ ★ケミカルリサイクル 特許出願状況
★移植治療や再生医療に広がるバイオプリンティング技術! ★神経再生技術,細胞製人工血管など応用が広がるバイオ3Dプリンタ! ★2026年に3000億円と予想される世界の3Dバイオプリンティング市場!
食の三大栄養素の重要な一つ、かつおいしさに不可欠な “タンパク質”！
・加工食品におけるタンパク質の機能・役割とおいしさ、 テクスチャーについて詳解。
・うまみ受容体、ペプチドの呈味成分、うま味味覚測定に ついて詳解。
・各種肉類、加工肉から代替肉、昆虫食、培養肉についても 概説。
・タンパク質の熟成・調理・加工食品におけるおいしさも 解説。
★様々な用途での利用が期待され,研究の裾野を広げるイオン液体! ★イオン液体の特性を理解し,実用展開に結び付けるヒント満載の一冊! ★電池,バイオマス,生体への利用など,実用展開に向けた最新事例を一挙紹介!
★世界の食マーケットは年々拡大。2030年には1360兆円まで拡大予測! ★ 「食」とテクノロジーを合体させた「フードテック」が食品業界に大きな変革をもたらす! ★国内第1線の執筆陣が集結!「おいしさ」の基礎から応用まで最新動向を徹底解説!
・モータの発熱原因と評価技術を解説！・耐熱材料、絶縁フィルム、マグネットワイヤの特性を紹介！・モータの放熱・冷却技術について詳解！・最新の超電導モータ、モータの排熱利用技術も紹介！
★「バイオマスプラスチック」の現状と最新動向から将来展望まで
★植物由来材料を用いた材料の開発、「バイオマスプラスチック」を原料に用いた製品の開発、など多くの事例をご紹介
★機能性・バイオマス度向上への課題と最新動向を各分野の第一人者が解説！
・医療ビッグデータとAI（人工知能）の融合は、創薬領域に何をもたらすのか？革新的創薬技術の現状と課題を詳解する！・AI創薬の可能性を、大型プロジェクトをはじめ製薬メーカの取り組みからも紐解いていく！・創薬インフォマティクス構築におけるAI（人工知能）活用についてその可能性を俯瞰する！
★「フードロス」削減に向けて、包装技術の課題とは？
★鮮度・風味保持・シェルフライフ延長など、「フードロス」に貢献する最新の印刷技術を紹介
★コンビニ・食品メーカーにおける「フードロス」対策の最新動向を収録！
