★抗菌剤・抗ウイルス性を有する各種材料開発事例とその効果・特徴有機、 無機系銀材料、銅化合物材料などの抗菌剤の主要材料 や可視光応答形光触媒とその抗菌・抗ウイルス機能など次世代材料も特集！

★また、抗ウイルスコート剤、光触媒コーティング液、抗菌効果を有する透明フィルム、抗菌IMD、抗ウイルス性を有するシート、テープ、 非接触、抗菌・抗ウイルスタッチパネルや住宅材料の抗菌技術、自動車内装表皮材などの製品展開も網羅！

★包装業界全体を取り巻く「脱石油 ･ 循環型社会会（バイオ・サーキュラーエコノミー）」への新しい流れを広く認識していただくため、包装業界で活躍される各専門家の協力を得て作り上げた、「紙製容器包装」に携わる関係者にとって、必読すべき珠玉の一冊！
★製紙メーカー、包装機械メーカー、インキメーカーの開発動向、食品メーカーの採用例、リサイクル事情、国内外の規制動向、今後の紙製容器包装の展望など包装業界の第一線で活躍されている執筆陣による充実した内容！

★バイオプラスチックとして最新動向を読みやすく、コンパクトにまとめたソフトカバー書籍！
★企業としての動向、研究機関としての最新知見が豊富！
★生分解性プラスチックの評価と法規制，更には海洋プラスチックの環境汚染の問題にも焦点を当てております。

ISBN 978-4-909118-18-9

★本書は高分子学会主催「次世代イノベーター育成講座」（第1回～第3回の三年間）において、ご講演いただいたトップマネジメント経験者達によって、これまで3年間にわたって、若手イノベーターに向けて話して頂けた講義の内容エッセンスを詰め込み、まとめあげたリーダー指南書！
★「若手イノベーター」の人材育成論と共に講義・受講者との自由討論で話題の中心となった今の企業に求められる「イノベーション戦略とは何か？」についての考察も一読できる内容！
★受講者(若手リーダー)・現役リーダー(国内外企業)に対してAndTechが独自で実施した「企業イノベーション戦略の意識調査」(アンケート＆インタビュー)の分析結果とその考察を収録！

★生体における金属動態を解明する画期的プラットフォーム「生命金属科学」の最新動向！ ★元素・分子レベルから細胞・個体レベルまでの生命金属動態を一気通貫に理解！ ★金属による「維持」「破綻」「攪乱」、研究の「方法論」から「制御・創薬」まで！

★義務化されるHACCPによる衛生管理の今を「微生物制御」の側面から概観する！ ★新しい制度の下での食品衛生管理を微生物コントロールの側面から解説する！★実践に役立つ食品工場における衛生管理の基本を詳解する！

★Anatomy of Dolphins 待望の邦訳!!
★高精度な挿図、図解、濃淡画、写真、顕微鏡写真、
精緻な表などでイルカの解剖学、機能、形態学を詳解する。

原著『Anatomy of Dolphins -Insights into Body Structure
　　　and Function-』(Academic Press(Elsevier), UK ,2016)
原書著者：Bruno Cozzi, Stefan Huggenberger, Helmut
　　　　　Oelschläger

★2020年ノーベル化学賞受賞テーマ「ゲノム編集技術」を応用した食品の国内第1号本年中にも登場！ ★基礎研究、導入技術から植物・水産・畜産・昆虫等の農学分野への社会実装へ向けた課題の紹介！ ★国内外の法規制の動向、サイエンスコミュニケーション、消費者へのリスク認知で持続的社会の実現！

★乳酸菌やビフィズス菌の皮膚の保湿性改善、う蝕と歯周病予防、ピロリ菌抑制、整腸、感染防御、免疫賦活、抗アレルギー、血圧降下、脂質代謝改善、ストレス緩和などの作用を解説!
★乳酸菌による青果物の発酵、乳酸菌を利用した発酵食肉食品、乳酸菌由来のバクテリオシンによる保蔵剤などの最新動向を詳述!
★Lactobacillus brevis を中心とした糖質に関連した発酵性、機能性と乳酸菌を用いた並行複発酵の可能性についても解説!
★乳酸菌組換え体を用いたバイオ医薬品　乳酸菌による抗炎症作用、食成分による腸細菌叢変化が宿主に及ぼす影響と乳酸菌の消化管定着にも言及!

★ロボット技術とICTを活用し、農作業の自動化・軽労化や高品質生産を実現する「スマート農業」!
★自動運転農機、農業用ドローン、除草ロボット、収穫ロボット、運搬ロボット、多機能ロボット、アシストスーツについて詳述!
★今後10年で市場の大きな成長が予想され、幅広い分野からの新規参入が相次ぐ注目テーマ!